红薯蛋挞

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周末的下午茶，来一款解馋健康又美味的红薯蛋挞吧。一点不比酥皮的逊色，吃多了还不用怕胖，真的是最过瘾的生活✌️

红薯蛋挞的用料

红薯 1个 鸡蛋 2个
配方奶/纯牛奶 80克 低筋面粉 60克
糖 15克 淡奶油 20克

红薯蛋挞的做法

红薯蛋挞的做法图解1

步骤1

红薯蒸熟，用勺子压成泥，加入一个鸡蛋。
红薯蛋挞的做法图解2

步骤2

加入面粉拌均匀。
红薯蛋挞的做法图解3

步骤3

红薯糊糊，放置一会
红薯蛋挞的做法图解4

步骤4

另一个鸡蛋加糖，用手动打蛋器打均匀。不用太使劲起泡。
红薯蛋挞的做法图解5

步骤5

加入淡奶油。
红薯蛋挞的做法图解6

步骤6

加入牛奶，拌均匀。
红薯蛋挞的做法图解7

步骤7

过筛三次，使蛋液细腻
红薯蛋挞的做法图解8

步骤8

红薯糊糊放入磨具里。
红薯蛋挞的做法图解9

步骤9

最后倒入牛奶液
红薯蛋挞的做法图解10

步骤10

180度，烤20分钟。成品。

红薯蛋挞的烹饪技巧

1.红薯糊糊不容易放在磨具里均匀，没关系，烤出来就均匀了。 2.怕胖放了20克淡奶油，我觉得味道已经很赞了。不怕胖的可以多加淡奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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