冬瓜小炒肉

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暴叔Gill
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鸡胸真的很难烹饪得鲜嫩多汁，弄不好就会老。老了就会像嚼笋干，难以下咽，可鸡胸又是高蛋白低脂肪的杰出代表，所以逼着注意脂肪摄入的我非得跟鸡胸肉较较劲不可。

冬瓜小炒肉的用料

冬瓜 半片 鸡胸肉 1块

冬瓜小炒肉的做法

冬瓜小炒肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切条，淀粉、蛋清、醋抓匀，腌制半小时，冬瓜也切条。
冬瓜小炒肉的做法图解2

步骤2

少油，起锅
冬瓜小炒肉的做法图解3

步骤3

先下冬瓜，因为鸡肉太容易熟了
冬瓜小炒肉的做法图解4

步骤4

下鸡肉，快速翻炒
冬瓜小炒肉的做法图解5

步骤5

少量的盐和蚝油，大火，肉色变白即可捞出。收工

冬瓜小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

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