DIY油条

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Judy137
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由于疾情原因引起全民都在家炸油条，今天也分享一下我做的方法，小白新手也会呦，沒那么难。

油条的用料

高筋面粉 100克 低筋面粉 100克
纯牛奶 85克 酵母粉 3克
盐 2克 鸡蛋 1个（45克左右）

油条的做法

DIY油条的做法图解1

步骤1

把以上食材全部混合揉面团，光滑面团用保鲜膜盖好，发酵一个小时左右，睡觉之前放冰箱冷藏；油条豆浆永远的经典配，同时也泡好黄豆啦。
DIY油条的做法图解2

步骤2

第二天起床后把面团拿出来（切记千万别揉面团）整成长方型。
DIY油条的做法图解3

步骤3

用面棍擀成长方形。
DIY油条的做法图解4

步骤4

用刀切块
DIY油条的做法图解5

步骤5

二块叠起来
DIY油条的做法图解6

步骤6

中间再切开（一分为二，由于家里自己制作锅小）
DIY油条的做法图解7

步骤7

用筷子在中间压一下
DIY油条的做法图解8

步骤8

再把两头收紧一下。
DIY油条的做法图解9

步骤9

用保鲜膜盖住醒15分钟就可以开炸了
DIY油条的做法图解10

步骤10

成品

油条的烹饪技巧

1.由于图片只能放10张，油温开始八成热，再小火慢慢悠悠炸油条，放油锅成型再勤翻动直到看见自己喜欢的颜色即可； 2.牛奶最后慢慢再入（如果鸡蛋大只那么牛奶的量相对减少）； 3.中筋面粉也可以替高低面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 Judy137 编写，未经授权不得转载

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