DIY台湾烤肠仔

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Judy137
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女儿一直喜欢吃肠仔类，外面的肠仔总让我不太放心，第一次试着做了鸡肉肠仔，今天第一次尝试台湾肠仔，很成功，分享给有需要的朋友，少看一下手机就可以为家人做一道健康属于妈妈的味道……

烤肠的用料

猪肉馅 2000克 猪肉条 500克
羊肠衣（大概3-5根） 适量 温水（加料包料里） 125克
台湾风味料包 110克

烤肠的做法

DIY台湾烤肠仔的做法图解1

步骤1

猪前腿肉饺细备用
DIY台湾烤肠仔的做法图解2

步骤2

留1斤切条备用
DIY台湾烤肠仔的做法图解3

步骤3

调料宝可以买到
DIY台湾烤肠仔的做法图解4

步骤4

110克台湾肠仔调料
DIY台湾烤肠仔的做法图解5

步骤5

加125克温水拌匀
DIY台湾烤肠仔的做法图解6

步骤6

调好的料汁全部倒入拌均匀好备用
DIY台湾烤肠仔的做法图解7

步骤7

羊肠衣在网上买的，清洗干净之后用料酒浸泡半小时以上（切记一定要注意事项，不然味道大影响所有）
DIY台湾烤肠仔的做法图解8

步骤8

手工灌肠仔分段再扎眼放空气（防止煮爆了）
DIY台湾烤肠仔的做法图解9

步骤9

通风6小时即可
DIY台湾烤肠仔的做法图解10

步骤10

大火烧开转中火蒸40分钟
DIY台湾烤肠仔的做法图解11

步骤11

蒸好之后放冷水浸泡一会儿
DIY台湾烤肠仔的做法图解12

步骤12

去掉水分可以煎烤肠仔（冷后放冰箱冷藏）
DIY台湾烤肠仔的做法图解13

步骤13

迫不及待的烤了2根尝试味道，太完美啦
DIY台湾烤肠仔的做法图解14

步骤14

好吃放心的肠仔

烤肠的烹饪技巧

灌肠在八分满，如果灌得满满的会容易爆掉。 是不是沒有那么难呢，行动起来吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 Judy137 编写，未经授权不得转载

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