酸辣大白菜

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冬季好多卖大白菜，营养还是不错的，是很经济的营养蔬菜。可是我从小就不喜欢吃大白菜，阴影来源于我妈妈做的不好吃～自己尝试做过几次以后，发现一颗大白菜有多种做法，是很好的食材。

酸辣大白菜的用料

大白菜

酸辣大白菜的做法

酸辣大白菜的做法图解1

步骤1

锅预热后放入两勺油，几秒钟后放入干辣椒，小火炒几秒钟，煸香
酸辣大白菜的做法图解2

步骤2

倒入切好的大白菜丝，先放梗，叶子可以切大一点，因为炒熟后叶子会炒软，但是梗的还是很硬的，等会儿再放叶子。给小孩子吃一定要把它切小，以前的人喜欢手撕，这么粗的纤维不切小孩子是肯定吃起来痛苦，就不喜欢吃蔬菜啦
酸辣大白菜的做法图解3

步骤3

翻炒一会儿盖上锅盖，一分钟以后再打开，翻炒。（密闭性不是很好的话，火不要太大了，或者过半分钟就可以翻炒，否则会被烧干。）
酸辣大白菜的做法图解4

步骤4

放入剩下的菜叶，翻炒一下，盖上锅盖焖一分钟。
酸辣大白菜的做法图解5

步骤5

开盖翻炒熟，放入少许盐，少许醋。就可以起锅啦
酸辣大白菜的做法图解6

步骤6

就是这样子，大白菜是很经济的营养蔬菜，以前的人们没做好。
酸辣大白菜的做法图解7

步骤7

这是今天这一餐吃的三个菜，一个人也可以做的，营养不麻烦。

酸辣大白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 豆粉3558106449 编写，未经授权不得转载

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