电饼铛无添加薄松饼

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无泡打粉，无蛋白打发，零添加零失败，早餐也要有仪式感～

电饼铛无添加薄松饼的用料

低筋面粉（蛋糕粉） 60g 鸡蛋 1个
油 10g 酵母 1g
绵白糖（或细砂糖） 10g 水 60g
草莓、蓝莓 适量

电饼铛无添加薄松饼的做法

电饼铛无添加薄松饼的做法图解1

步骤1

水加酵母搅拌至溶解；加鸡蛋、糖、奶粉、油，充分搅拌均匀；最后筛入面粉。
电饼铛无添加薄松饼的做法图解2

步骤2

呈Z字型切拌，不要一个方向搅拌起筋，否则影响松软，至面糊均匀且流动性较好。盖保鲜膜发酵一小时，或放冰箱冷藏至第二天早晨做早点。
电饼铛无添加薄松饼的做法图解3

步骤3

电饼铛中火预热，不放油，为节省时间，可三个一组一起做，每次用量电饭锅一饭勺八分满左右，垂直倒入，自动形成约10cm圆形，至饼面有气泡产生，翻面，合上盖子2-3min，双面至黄色。能做7个左右。
电饼铛无添加薄松饼的做法图解4

步骤4

出锅，点缀草莓、蓝莓。

电饼铛无添加薄松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 lilytaurus 编写，未经授权不得转载

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