红烧羊肉

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莫问syl
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羊肉辅以胡萝卜炖制而成，香糯可口！

红烧羊肉的用料

羊肉 500克 胡萝卜 1根
桂皮八角 适量 生抽 2勺
老抽 少许 冰糖 适量
盐 少许 蚝油 1勺
红辣椒 2个 料酒 少许
姜片 3片 食用油 适量
大葱 1/2根

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法图解1

步骤1

水里放姜片，放入羊肉煮开后去浮沫后捞出洗净备用
红烧羊肉的做法图解2

步骤2

起油锅，放入羊肉煸炒至表面变色，放入八角桂皮辣椒，继续爆炒
红烧羊肉的做法图解3

步骤3

放入冰糖继续煸炒至糖溶化
红烧羊肉的做法图解4

步骤4

加入料酒，生抽老抽蚝油，少许盐翻炒几下
红烧羊肉的做法图解5

步骤5

加入一碗水至羊肉水平面煮沸
红烧羊肉的做法图解6

步骤6

倒入炖锅炖1小时
红烧羊肉的做法图解7

步骤7

胡萝卜切块后放入炖锅，继续炖半小时
红烧羊肉的做法图解8

步骤8

把羊肉盛出放入炒锅中，放入切好的大葱段
红烧羊肉的做法图解9

步骤9

开大火收汁
红烧羊肉的做法图解10

步骤10

出锅装盘

红烧羊肉的烹饪技巧

这道菜要慢慢炖，软糯入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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