红烧鸡翅

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米小米_
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人生第二次炖鸡翅，居然就非常成功，不得不分享菜谱！

红烧鸡翅的用料

鸡翅 1000g 啤酒 330ml
可乐 330ml 八角 2
干辣椒 2 姜片 适量
葱段 适量 大蒜 4瓣
酱油 适量 盐 适量
糖 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

1，鸡翅冷水泡出血水，切花刀，冷水入锅，放姜片，少许白醋，焯水，水开即可。捞出，晾干。 2，热锅，放油，放糖，炒糖色，放葱姜蒜，辣椒两个，八角两个，放鸡翅翻炒，然后放面酱继续翻炒。 3，放啤酒一罐，可乐一罐，翻炒，放酱油再继续炒，可加少许热水。 小火慢炖，中间调味加适当盐和冰糖。 5，煮到汤汁有粘稠感，大火收汁即可。 ps中国美食的精妙之处全在“适量”二字，一定要尝，依个人口味，我的经验是汤汁口感略重，炖出来的菜基本就刚好。 做的过程心情比较紧张，也没预料到会成功，过程图没有拍，按文字做错不了。

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 米小米_ 编写，未经授权不得转载

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