红烧鸡翅

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学做饭的楠哥
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感谢豆果美食 ，感谢大家关注我，希望我分享的菜单，大家能够喜欢，让更多和我一样喜欢自己动手做饭的你们，通过我分享的菜谱，自己都能够做出可口的饭菜

红烧鸡翅的用料

姜片 3片 生抽 适量
盐 适量 油 少量
鸡翅中 14个 冰糖 适量
老抽 适量 蒜 3-4半
蚝油 一勺 料酒 一勺

红烧鸡翅的做法

#美食新势力#红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅改刀，我这个划的不太好看，你们可以斜刀切 鸡翅冷水下锅，焯水至水开后十分钟左右 然后把鸡翅捞出来用温水把血沫冲洗干净，控干水备用
#美食新势力#红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

配料我只用了姜蒜
#美食新势力#红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

起锅热油，然后油开下冰糖熬糖色，此时一定小火，到冰糖化了以后，立马把鸡翅下锅，汤色太久了就会糊，吃着特别苦，下鸡翅的时候准备个锅盖。鸡翅下里赶紧盖上，不然油飞出来溅到就不好玩儿了
#美食新势力#红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

这是糖色炒出来的颜色，不下酱油也靓靓的，炒鸡翅的时候改中火炒三分钟左右，勤翻锅，，把鸡翅两面都上上色
#美食新势力#红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

然后加姜蒜炒出香味，再加一勺生抽。一勺料酒，一两滴老抽，一勺盐，然后加水没过鸡翅，大火烧开之后转中火炖十五分钟左右，然后大火收汤
#美食新势力#红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

最后好吃的红烧鸡翅就出锅了，周末动手试一试吧。简单快捷味道好。

红烧鸡翅的烹饪技巧

炒糖色一定注意火候，下鸡翅不要被油溅到呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 学做饭的楠哥 编写，未经授权不得转载

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