麻辣鸭架子

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麻辣鸭架子的用料

鸭架子 5个 八角 3个
桂皮 2块 香叶 5片
花椒 30粒 酱油 2勺
盐 适量 辣椒粉 2勺
麻椒 5克 白糖 2小勺

麻辣鸭架子的做法

麻辣鸭架子的做法图解1

步骤1

鸭架切开成2块，我是一个鸭架切成4小块
麻辣鸭架子的做法图解2

步骤2

锅中放油，把花椒放进入，花椒炸黑后捞出，在把鸭架倒入翻炒至肉没有血色
麻辣鸭架子的做法图解3

步骤3

再倒入开水默过鸭架多一点，放入盐，一勺酱油，八角，桂皮，香叶，一小勺白糖，盖上锅盖中小火炖50分钟，只捞出鸭架备用，调料都不要
麻辣鸭架子的做法图解4

步骤4

锅子洗净放油，放入麻椒（这里如果不喜欢太麻口味的可以换成花椒）辣椒粉炒香，注意小火，不要让辣椒糊 放入备好的鸭架，放一小勺酱油，一小勺白糖翻炒均匀，再倒入一小碗开水，15分钟小火收汁即可。

麻辣鸭架子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 江江爱美食爱生活 编写，未经授权不得转载

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