红烧鸡

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生生倾听茉莉雨
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红烧鸡的用料

鸡 半只 香菇 10朵
洋葱 3/1个 八角桂皮 少许
大葱 半根 冰糖 4颗
花椒 20粒 大蒜 5瓣
小葱 2根 生抽 2勺
耗油 1勺 五香粉 少许
老抽 半勺 料酒 3勺
豆瓣酱 1勺半

红烧鸡的做法

红烧鸡的做法图解1

步骤1

准备半只鸡剁块，香菇撕朵，洋葱切块，姜切片，大葱切段。
红烧鸡的做法图解2

步骤2

锅里烧油，放姜片大葱花椒大料爆香后放入鸡块翻炒。(鸡肉不用焯水)
红烧鸡的做法图解3

步骤3

把鸡肉水汽炒干后放豆瓣酱一勺半，生抽2勺，耗油半勺，冰糖4颗，料酒3勺，五香粉少许。翻炒1-2分钟。
红烧鸡的做法图解4

步骤4

放一大碗水煮开。
红烧鸡的做法图解5

步骤5

煮开后放入香菇继续煮。
红烧鸡的做法图解6

步骤6

煮到水稠了，快干了放入洋葱煮大概2分钟
红烧鸡的做法图解7

步骤7

最后撒上葱段，放盐，鸡精调味。
红烧鸡的做法图解8

步骤8

美味的红烧鸡就做好啦！

红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 生生倾听茉莉雨 编写，未经授权不得转载

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