家庭版四川油茶 在家做传统早餐

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小时候家住重庆江北海关，观音桥小学对面的油茶算是我最爱吃的早饭，有时为了看漫画不吃，有时烧饼，有时运动糕，嘿嘿，丰富的早餐！ 现在却很久没有了，年前磁器口看到有卖油茶的外卖，好奇心起就买了一次，冷冷的，只能从材料上还看得出来是油茶！失望，过年疫情在家无事，提升厨艺，又想到了油茶，那就试试，和雪姐聊了聊就开始尝试了！我是有些东西吃不得，所以花生，豌豆没放，亲们如果喜欢都可以放点！ 进豆果4年多，从来没想到要写菜谱，哈哈，可能还是疫情无聊吧！不足之处请谅解，哈哈，相信你们会比我做的更好！我也就想给大家说好吃的四川油茶一点不难！

四川油茶的用料

棒棒面 炸好的花生豌豆 也可不要
涪陵榨菜 切小点 米粉
打小面那些佐料 比如盐巴 味精 香油 花椒粉 等 不要酱油不好吃
油辣子海椒 也可不放

四川油茶的做法

家庭版四川油茶 在家做传统早餐的做法图解1

步骤1

家里大米用破壁机打成米粉 ，如果有豆浆机的，也可以直接打米糊喔！就是记住水多点都好，一定不能少了，容易糊喔！一定不停的搅拌喔，不然下面就要糊一团！哈哈哈感觉重庆话打这类文案好心累！不知亲们听的懂不？我是不熟练所以不敢分心边做边照像哈，怕糊了！小火 小火
家庭版四川油茶 在家做传统早餐的做法图解2

步骤2

超市买的棒棒面，就是粗一点的面，大量油炸，我图中是雪姐炸的，疫情关在家不能出去，哈哈，雪姐实验成功就带过来了！我用细水面，干面都试过，不好吃！一定这个面好吃！还有就是我吃过抄手皮炸的，也不错，看亲门觉得那种方便，家里有！油温不要太高，容易黑了，太焦不得好吃！没用完的密封好，可以管很多天！
家庭版四川油茶 在家做传统早餐的做法图解3

步骤3

第一次做我是最后打作料，因为不熟悉所以就冷了米粉，建议亲们先打佐料在碗里，装上米糊，放炸好的棒棒面，最后放葱，你喜欢的咸菜，我是买的榨菜，切小颗粒哈！哈哈就可以吃了，熟悉后10分钟就可以做好一道早饭！这个图是老公拍的，我就是拍不好哈哈哈！
家庭版四川油茶 在家做传统早餐的做法图解4

步骤4

这个我拍的，哈哈哈！好了，我啰嗦完了！从来没想过会发菜谱，写的不好！希望你们一次成功！我是失败过二次，所以基本我觉得注意的点都说了！

四川油茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 乐橙esdt 编写，未经授权不得转载

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