干贝鸡蛋羹

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我和宝贝都喜欢吃蒸鸡蛋，感觉单独蒸鸡蛋有点单调，正好前段时间买了干贝，就拿来试做一下

干贝鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 温水 2碗
盐 2勺克 生抽 适量
干贝 5-6个

干贝鸡蛋羹的做法

干贝鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好两个鸡蛋，干贝要用水提前泡一下
干贝鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

将两个鸡蛋打入碗中，加点盐，搅拌
干贝鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

搅拌好，会有很多泡沫，先不用管
干贝鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

用搅鸡蛋的碗装两碗温水，每碗的分量和刚才搅拌好的鸡蛋差不多意思就是水是鸡蛋的两倍，这样操作起来比较简单
干贝鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

先将鸡蛋液倒入一个大碗，再将两碗温水倒入大碗，这时干贝把水倒了，撕成丝备用
干贝鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

将干贝倒入加了温水的鸡蛋，鸡蛋之前的泡沫可以用勺子撇掉，要求高一点点可以用滤网过滤一下，我嫌麻烦，直接用勺子了
干贝鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

大火蒸十分钟，转中火五分钟
干贝鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

蒸好了，淋点生抽，有葱花的话撒点葱花，应该会更好看

干贝鸡蛋羹的烹饪技巧

蒸鸡蛋说起来很简单，但是有时候做起来却不一定成功，我也是试了好几次，慢慢才成功的，不喜欢吃干贝的话，可以加肉沫，虾仁，都可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 1000leaves 编写，未经授权不得转载

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