【0油0水】鲜嫩焗鸡

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大大喵儿

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鸡肉的做法日常大家大部分会选择可乐鸡翅，炸鸡，或者是小鸡炖蘑菇一类，时间长了就吃腻了，今儿给大家推荐一道鲜嫩焗鸡，一只鸡一个电饭锅一碗调料就能搞定，鲜嫩可口还特烂糊儿，0失败，赶紧get起来

0油0水的用料

冷鲜鸡 1只（我的1.35kg）	生抽 35ml
老抽 5ml	蚝油 15ml
蜂蜜 15ml	盐 4克
料酒 5ml	香葱 3根

0油0水的做法

步骤1

我这次买的是冷鲜的童子鸡，去头去尾开好小肚的，如果是现场买活鸡的亲们可以请师傅帮忙开小肚，不要完全把肚子划开

步骤2

灵魂调料登场，把上述配料表中除了葱以外的所有调料混合在一起，调制成碗汁儿备用

步骤3

把鸡用水反复冲洗干净后用厨房纸巾擦干，用牙签在鸡身上扎一些小眼儿方便入味儿，接着把调料分别抹在鸡的身上，给鸡做个充分的SPA，我反复揉搓了40分钟，接着把抹完鸡身剩下的调料倒进鸡肚子里，反复晃荡入味，做完这些后把鸡放在大的容器里，汤汁也倒进去，封上保鲜膜，盖上锅盖放进冰箱冷藏12小时以上，中间可以拿出来翻一个个儿，我腌了两天一夜