鲜味又下饭的榨菜蒸鱼腩

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美味鲜，榨菜也好下饭！

榨菜蒸鱼腩的用料

鱼腩 500g 榨菜（可以选辣榨菜） 50g
盐 少量 糖 少量
姜片 5片 葱 1根
油 少量

榨菜蒸鱼腩的做法

鲜味又下饭的榨菜蒸鱼腩的做法图解1

步骤1

1. 如图准备好食材； 葱切段，葱头和细葱分开.
鲜味又下饭的榨菜蒸鱼腩的做法图解2

步骤2

2. 鱼腩用少量盐、糖“马杀鸡”均匀！ 姜片、葱头段平均铺在碟子上（这样做是为了可以把鱼腩稍微垫起来，蒸的时候可以受热均匀）；
鲜味又下饭的榨菜蒸鱼腩的做法图解3

步骤3

3. 然后再放鱼腩，撒上榨菜、姜片、葱段；
鲜味又下饭的榨菜蒸鱼腩的做法图解4

步骤4

4. 水烧开后放鱼腩蒸8分钟即可.（如果你买的鱼腩大小不知道蒸多久，你可以直接问鱼档的老板，他们都清楚嗒！）
鲜味又下饭的榨菜蒸鱼腩的做法图解5

步骤5

❤️ 撒上葱花，焦上热熟油，开饭啦！！ 把剩下的葱段用叉子刮开，就成美美好看的开花形状啦～～～

榨菜蒸鱼腩的烹饪技巧

Tips： 因为我们家里煮菜，基本好少煮辣的，如果喜欢辣的小伙伴，可以选择辣的榨菜哦！！ 记得蒸熟后，要焦上热的熟油啊，这样更加去除鱼的腥味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 流动的鱿鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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