泰式鳳爪

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泰式凤爪的用料

芫茜 1棵 蒜 2瓣
魚露 1個半匙羹 泰式甜辣醬 1碗
檸檬 1個 青檸 4粒
糖 適量 洋蔥 半個
蔥 2棵 姜 3片
雞爪 1斤

泰式凤爪的做法

泰式鳳爪的做法图解1

步骤1

雞腳洗乾淨，冷水下鍋，三片姜，一扎蔥煮熟
泰式鳳爪的做法图解2

步骤2

煮熟的雞腳放入冰水中冷卻，令其Q彈
泰式鳳爪的做法图解3

步骤3

去骨，從腳指開始去骨，再到前掌的骨，用剪刀剪去所有骨頭(嫌麻煩的可以不去，直接切半就可以)一斤雞抓花了我三個小時去骨，剪得我手快要抽筋⋯⋯哈哈
泰式鳳爪的做法图解4

步骤4

漂亮，去完骨雞爪沒散還是完整的一只
泰式鳳爪的做法图解5

步骤5

去骨雞爪用凍開水洗去黏液瀝乾水份備用，准備所有材料，
泰式鳳爪的做法图解6

步骤6

洋蔥切絲，蒜，芫茜切碎，倒入1個檸檬汁和4粒青檸汁，1個半匙羹魚露，1碗泰式甜辣醬和糖
泰式鳳爪的做法图解7

步骤7

魚露
泰式鳳爪的做法图解8

步骤8

泰式甜辣醬
泰式鳳爪的做法图解9

步骤9

倒入瀝乾水份的雞爪，拌勻，放入雪櫃冷藏一晚，中間時段翻一下面，讓其均勻入味
泰式鳳爪的做法图解10

步骤10

吃的時候盛出，開吃

泰式凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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