红枣糕

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趁着没复工，就在家继续捣鼓些吃的，其实做美食不在意结果，而是享受过程带给你的真正乐趣

红枣糕的用料

红枣 200克 水 80克
鸡蛋 6个 红糖 85克
白砂糖 30克 泡打粉 5克
小苏打 5克 盐 2克
玉米油 160克 低筋面粉 300克

红枣糕的做法

红枣糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，称重放好备用，红枣去核洗净，加入适量的水，放锅里煮10分钟左右
红枣糕的做法图解2

步骤2

红枣煮好后，放入料理机，加上80克纯净水，打成枣泥，放凉待用。
红枣糕的做法图解3

步骤3

准备一个无油无水的盆，放入六枚鸡蛋，尽量选大号的盆，因为最后所有食材都会在这一个盆内
红枣糕的做法图解4

步骤4

把红糖加入盆里，用打蛋器打发至红糖融化
红枣糕的做法图解5

步骤5

用网筛过滤一下，因为红糖有小疙瘩结块
红枣糕的做法图解6

步骤6

把过滤好的红糖全蛋液加入泡打粉，小苏打和盐，分两次加入白砂糖，打蛋器搅拌均匀
红枣糕的做法图解7

步骤7

把玉米油放入盆内
红枣糕的做法图解8

步骤8

枣泥也放入里面继续打发至到均匀
红枣糕的做法图解9

步骤9

然后分三次加入300克面粉，继续打发搅拌均匀，直到没有干面粉即可，不要打发太久，以免面粉起筋
红枣糕的做法图解10

步骤10

倒入烤盘或模具中，有油纸的铺上，我没有就没放，倒入面糊后撒上芝麻，把模具振动几下，振出气泡，烤箱预热，上下火170度，烘烤40分钟，时间可根据自家烤箱来定，温度也一样根据自家的设备定
红枣糕的做法图解11

步骤11

出炉
红枣糕的做法图解12

步骤12

满屋的红枣香味～
红枣糕的做法图解13

步骤13

是不是不错啊，待凉脱模，切块慢用吧
红枣糕的做法图解14

步骤14

侧面也很美吧，开吃

红枣糕的烹饪技巧

不喜欢甜的，可以少放点白糖，这个比例甜度还可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 异族梦幻 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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