6寸酸奶蛋糕

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依霖evelyn
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6寸酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 3个 酸奶 100克
低筋面粉 40克 细砂糖 35克

6寸酸奶蛋糕的做法

步骤1

将蛋白蛋清分离。盛蛋清的容器必须干燥，不能混入水、油等，蛋清中不能混入蛋黄。

步骤2

蛋黄中加入100g酸奶（我用的是蒙牛风味发酵乳），搅拌均匀后加入40g低筋粉，再次搅拌均匀。

步骤3

打发蛋清，打发的过程中分3-4次加入细砂糖。

步骤4

将考盘装上水放入烤箱，烤箱150℃上下火预热。

步骤5

取打发的蛋清的1/3加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀。

步骤6

将蛋糕糊倒入6寸模具中，模具我只保证了干燥，没抹油，没垫油纸。
6寸酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

将模具放入考盘，150℃上下火50分钟后出炉。
6寸酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

不喜欢太甜的可以适当减少砂糖的量。

6寸酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 依霖evelyn 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 减脂瘦身

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