一个顶仨 芝麻汤圆

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汤圆和元宵的区别：汤圆包出来，元宵滚出来。

芝麻汤圆的用料

糯米粉 适量 凉白开 适量
黑芝麻 适量 红糖 适量
白糖 少许 盐 几粒

芝麻汤圆的做法

一个顶仨 芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

炒馅：黑芝麻、红糖文火炒至香味（注意火候，以免烧焦）
一个顶仨 芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

炒好的芝麻先出锅，趁热撒入白糖，倒入少许水，炒出糖浆后加入炒好的红糖黑芝麻。（不是做芝麻糖，糖浆无需熬太浓，粘稠黏连起来即可。）
一个顶仨 芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

炒好的芝麻红糖馅儿

步骤4

此步无图 将糯米粉和水混合搅拌至絮状,揉至面团，捏成若干个小剂子，汤圆皮待用。（汤圆皮可撒入几粒盐巴，调diao味）
一个顶仨 芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

包汤圆
一个顶仨 芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

包汤圆，包的方式随意，成球就行。（注意汤圆皮的厚度均匀，太薄易破，太厚影响口感。）喜欢吃芝麻馅儿的可多放点儿馅儿。
一个顶仨 芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

包好的汤圆。（防汤圆粘连，底下撒点粉垫着）
一个顶仨 芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

水烧开，下汤圆，煮至浮起即可食用。
一个顶仨 芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

可根据喜好加入牛奶或椰奶。
一个顶仨 芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

食用。

芝麻汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 馒头和烧饼 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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