芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)

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仪式感小周周
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零基础的一道甜品，简单美味。 造型一下，满满的仪式感❤️祝各位女神节快乐

芒果椰汁牛奶冻的用料

芒果 一个 纯牛奶 250ml
浓椰浆 30g 吉利丁片 15g
白糖 40g 椰蓉 适量
草莓果粉 适量

芒果椰汁牛奶冻的做法

芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解1

步骤1

准备好15g吉利丁片，用冰水浸泡 （尽量用冷开水，不要用自来水哦）
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解2

步骤2

芒果1个，一半切粒，一半根据自己的喜好做造型 （不造型的话可以整个芒果都切粒，满满的果粒）
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解3

步骤3

把250ml纯牛奶，40g白糖和30g浓椰浆倒入奶锅加热
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解4

步骤4

搅拌均予至无颗粒，加热到温度大概60度即可熄火
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解5

步骤5

把泡好的吉利丁片倒入锅中， 搅拌均匀至吉利丁片完全溶化
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解6

步骤6

碗里倒入适量草莓果粉，准备自己喜欢的模具 （我做了一个双色的，如果只做芒果的可以省略）
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解7

步骤7

加入适量搅拌好的椰汁奶冻溶液
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解8

步骤8

倒入模具，然后冷冻至定型 （做双色的记得先冷冻好一层，再倒入另一层哦）
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解9

步骤9

在模具上铺上芒果粒
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解10

步骤10

倒入椰汁奶冻溶液
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷冻/冷藏至定型
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解13

步骤13

定型后取出脱模，撒上一层椰蓉，摆盘造型就好啦
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解14

步骤14

切面看一下也是美美哒，好吃又好看
芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)的做法图解15

步骤15

再来一下美照❤️

芒果椰汁牛奶冻的烹饪技巧

1. 吉利丁片要用冰的冷开水泡软 2. 做多色造型的奶冻，要注意分层冷冻，定型好一层再倒入另一层 3. 椰浆的量根据个人的口味和椰浆的浓度来调整，如果用的是稀释的椰浆，放入的量就要多，那么吉利丁片的量也要相应增加 4. 冷冻好以后取出脱模可以使用热毛巾捂一下模具，或者用牙签小心在边缘走一圈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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