懒人版红烧排骨

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阳阳oy
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红烧排骨？糖醋排骨？豉汁蒸排骨？你更爱哪一个？这个绝对是多选题。今天先来教大家一个简单的红烧排骨！

红烧排骨的用料

排骨 500g 冰糖 6、7颗
八角 2个 桂皮 1块
香叶 2片 料酒 3勺
生抽 3勺 蚝油 1勺
盐 适量 姜 2片

红烧排骨的做法

懒人版红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净冷水下锅，同时放2片姜，2勺料酒，大火煮开，撇去血沫后捞出，再用温水洗净，沥干水分备用！
懒人版红烧排骨的做法图解2

步骤2

调料放好
懒人版红烧排骨的做法图解3

步骤3

凉锅凉油放入冰糖，小火炒至冰糖融化
懒人版红烧排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨煸炒上色
懒人版红烧排骨的做法图解5

步骤5

放入桂皮八角香叶炒出香味，我没有桂皮了，就没放
懒人版红烧排骨的做法图解6

步骤6

然后加入没过排骨的温水
懒人版红烧排骨的做法图解7

步骤7

加入一勺料酒
懒人版红烧排骨的做法图解8

步骤8

3勺生抽
懒人版红烧排骨的做法图解9

步骤9

大火煮开后转小火慢炖
懒人版红烧排骨的做法图解10

步骤10

10分钟后加入一勺蚝油
懒人版红烧排骨的做法图解11

步骤11

一小勺盐，一小勺鸡精继续焖煮20分钟
懒人版红烧排骨的做法图解12

步骤12

最后转大火收汁即可
懒人版红烧排骨的做法图解13

步骤13

装盘

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 阳阳oy 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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