香酥炸鱼块

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爱曦飞
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鱼，世界各地皆有分布，且种类颇多，主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。经常吃鱼肉可以有效的防止心脏病的发生，并能眼睛的视网膜以及强健大脑和神经组织。

香酥炸鱼的用料

大鲤鱼 800克 葱姜 适量
五香粉 3克 料酒 3毫升
淀粉 50克 面粉 50克
水 适量 盐 适量
食用油 适量 胡椒粉 适量
鸡蛋 两个

香酥炸鱼的做法

香酥炸鱼块的做法图解1

步骤1

鱼切块，腌制，我用的大鱼，刺比较少，放入葱姜，料酒，盐，胡椒粉拌匀腌制半个小时
香酥炸鱼块的做法图解2

步骤2

腌好之后，把葱姜挑出来，有水的话倒出来
香酥炸鱼块的做法图解3

步骤3

放入两个鸡蛋，胡椒粉，五香粉，淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1：1
香酥炸鱼块的做法图解4

步骤4

不用加水，加入食用油，加油会使鱼更酥脆
香酥炸鱼块的做法图解5

步骤5

拌匀，让鱼都能沾上面糊
香酥炸鱼块的做法图解6

步骤6

锅中加油，加热到五六成热，用手放到油的上方能感觉到热气就可以了
香酥炸鱼块的做法图解7

步骤7

放入锅中炸制，小火慢炸
香酥炸鱼块的做法图解8

步骤8

炸制金黄色翻面
香酥炸鱼块的做法图解9

步骤9

炸制两面金黄捞出
香酥炸鱼块的做法图解10

步骤10

炸完之后，等油热的时候在复炸一遍，油要热，复炸十几秒就行，这样炸出来的鱼更焦香

香酥炸鱼的烹饪技巧

给宝宝吃鱼，可以选择大鱼，刺少，好给孩子挑鱼刺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 爱曦飞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 香 咸

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