健康美味的“香菇酱肉包”

精品
13.9万 浏览 584 收藏
收藏
每文的日食记
每文的日食记
＋ 关注

早餐的时候想吃面点，要么去比较放心的老店购买肉包，要么就买点没有肉馅的花卷或者馒头什么的。最近经常在家里霍霍面粉，发现其实自己动手做也很简单方便的，还可以根据喜好变换口味，何乐而不为呢？

香菇酱肉包的用料

面粉 400克 常温清水 180ml
酵母 4克 猪肥瘦肉 150克
香菇 5个 姜 1小块
小葱 4根 油 适量
甜面酱 适量 味精 适量
老抽 适量

香菇酱肉包的做法

健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解1

步骤1

4克酵母。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解2

步骤2

用180ml常温水化开。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解3

步骤3

面粉400克，加入化好酵母的水，用筷子搅拌均匀。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解4

步骤4

搅不动的时候就可以上手揉面。 因为面粉不同，所以在量上面可能会有差异，如果干了就加清水，稀了就加面粉。 不用揉特别久，揉成光滑的面团即可。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解5

步骤5

盖上湿纱布，发酵至2倍大，面团呈蜂窝状。 成都3月初这个天气，我放在厨房里常温自然发酵，差不多需要3小时才行。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解6

步骤6

发酵后的面团～
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解7

步骤7

这个时候开始准备馅料，肥瘦猪肉剁碎。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解8

步骤8

姜切碎、香菇切碎。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解9

步骤9

准备好甜面酱。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解10

步骤10

小葱切葱花。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解11

步骤11

锅中加入适量油，烧至五成热。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解12

步骤12

下碎肉炒散籽。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解13

步骤13

加甜面酱炒出香味。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解14

步骤14

加姜粒、香菇合炒均匀。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解15

步骤15

最后加入味精、老抽调色调味。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解16

步骤16

炒好馅料装盘。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解17

步骤17

再加入小葱拌匀。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解18

步骤18

发酵好后再揉搓面团，揉到切开后侧面没有明显的蜂窝即可。最后揉成长条，分成大小均匀的面团，用擀面杖压成圆形薄片，包入馅料。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解19

步骤19

我很少做包子，将就看哈，嘻嘻～
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解20

步骤20

做好的包子放蒸笼里盖上盖子醒面10分钟左右再开火，注意一定记得加冷水蒸。 水开后蒸15分钟，时间到以后关火再焖3分钟。
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解21

步骤21

蒸好一笼！
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解22

步骤22

第二笼也好啦！
健康美味的“香菇酱肉包”的做法图解23

步骤23

友情提醒 一次可以多做一些，放冰箱里冷冻保存，想吃的时候提前解冻蒸热，味道也很不错的，方便快捷。

香菇酱肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

香菇酱肉包的其他做法更多

香菇酱肉包的全部作品

上传我做的这道菜

香菇酱肉包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 健康美味的“香菇酱肉包”

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 健康美味的“香菇酱肉包”的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活