酸奶蛋糕

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不想在粉粉
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好久没吃过酸奶蛋糕啦~这个不能多吃~会肥的！明天带回去给同事吃~大家一起肥才是真的好哈哈( ͡° ͜ʖ ͡°)✧

酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 40g 鸡蛋 4个
酸奶 1瓶(200g) 糖 60g
玉米淀粉 20g 玉米油 30ml
白醋 4滴

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

首先，准备好所有材料，酸奶我用的是燕塘的原味酸奶，浓稠的
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

然后蛋液分离
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄、酸奶、玉米油混合搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛低筋面粉和玉米淀粉到蛋黄糊中
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至无颗粒状态
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白液分三次加入糖打发，加糖同时加入白醋，打发至硬性发泡，可以放一根筷子进去看看不倒就打发完成了
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

往蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，注意不要搅拌，用切拌或者翻拌的方式拌
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

拌均匀后倒入剩下的蛋白中，继续翻拌到均匀状态
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具中放入烤箱内，180度烤20分钟，过一会儿再调150度烤20分钟，然后拿出来放凉
酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

脱模后放在油布上，切块，软软的口感，冰一冰更好吃呢~

酸奶蛋糕的烹饪技巧

烤箱记得一定要预热呀~੭ ᐕ)੭*⁾⁾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 不想在粉粉 编写，未经授权不得转载

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