一碗诚意满满的牛肉面

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森博妈妈（王雪艳）
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一碗牛肉面解决里人体每日所需蛋白质、碳水化合物、维生素。

牛肉面的用料

筋头巴脑 500克 面粉 500克
小油菜 500克 大料 2个
花椒 15粒 小茴香 15粒
桂皮 1小块 丁香 4粒
香叶 1片 陈皮 4小块
山楂片 3片 草果 1个
肉蔻 1个 葱段 3段
姜片 4片

牛肉面的做法

一碗诚意满满的牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉切正方形块
一碗诚意满满的牛肉面的做法图解2

步骤2

加料酒、水飞血沫
一碗诚意满满的牛肉面的做法图解3

步骤3

锅烧热加油、冰糖炒糖色
一碗诚意满满的牛肉面的做法图解4

步骤4

加牛肉翻炒片刻，加生抽、老抽、料酒炒2分钟
一碗诚意满满的牛肉面的做法图解5

步骤5

加葱姜
一碗诚意满满的牛肉面的做法图解6

步骤6

加开水、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉寇、陈皮、山楂、丁香少许，大火炖煮5分钟后转小火炖煮2个小时，加适量盐，中火炖30分钟收汁。
一碗诚意满满的牛肉面的做法图解7

步骤7

煮面
一碗诚意满满的牛肉面的做法图解8

步骤8

抄小油菜
一碗诚意满满的牛肉面的做法图解9

步骤9

红烧牛肉出锅
一碗诚意满满的牛肉面的做法图解10

步骤10

盛出面条，加小油菜、红烧牛肉块，根据个人口味浇适量牛肉汤。一碗牛肉面做好了，开动吧

牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 森博妈妈（王雪艳） 编写，未经授权不得转载

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