电饭锅蛋糕

独家

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差不多姑娘咯

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第一次做、还是满成功的、家里有小孩又没有烤箱挺适合的

电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 5个	白糖（蛋黄用） 20g
食用油 60g	牛奶 200毫升
面粉 120g	白糖（蛋白用） 100g
醋一滴（去腥）	盐一点就够别太多

电饭锅蛋糕的做法

步骤1

蛋黄一个盆、蛋白一个盆、蛋白加一点醋一点盐、再加糖分三次加、我每次都是少量的第一次一点泡发的时候加一勺、第二次泡发很多了加一勺、第三次快要泡发好了加一勺（由你喜欢、甜的多放、不喜欢甜少放）、打蛋器打起来、打到跟泡发起来、打蛋器上有一点尖尖的就可以了、（蛋白泡发可以放在面糊做好后醒十几分钟后、或者醒半小时后、再去打蛋白）蛋黄里加牛奶、我是5个蛋一盒200毫升奶、搅拌均匀、在散上面粉、面粉要过筛下去、搅拌均匀放点油、搅拌到面糊看起来有点稠稠的就行了、不要太稠咯、要不然蓬松不起来、记得褒上保鲜膜放着醒半个小时、再倒入奶油、上下搅拌、搅拌均匀放一边、电饭锅放入油四周刷一圈、底部留一点油、然后倒入面糊就可以了、20分钟、我家的电饭锅有做蛋糕的按键、按了之后、他是50分钟的、没有做蛋糕的按键就按煮饭的就行了！等跳到保温就可以了、记得闷五分钟、也记得要把盖上盖子后把出气孔用湿布盖上、电饭锅的油稍微多点以免被蒸蕉了[捂脸][捂脸]