锦娘制——香椿煎蛋

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因为香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，因此烹调前要焯烫一下。

香椿煎蛋的用料

香椿 二两 鸡蛋 4个
盐 适量 鸡精 少许
食用油 适量

香椿煎蛋的做法

锦娘制——香椿煎蛋的做法图解1

步骤1

香椿焯水，过凉水，切成小段
锦娘制——香椿煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，放入盐、鸡精。
锦娘制——香椿煎蛋的做法图解3

步骤3

锅中热油，放入香椿，晃匀。
锦娘制——香椿煎蛋的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋液。
锦娘制——香椿煎蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋饼煎到微焦，出锅，撒黑芝麻。

香椿煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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