烤花型面包

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烤花型面包的用料

全麦面包粉 500克 牛奶 200克
全蛋 57个 糖 60克
酵母 5克 黄油 70克
盐 2克 红豆沙(自制) 500克
蛋液 2个

烤花型面包的做法

烤花型面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，鸡蛋没有拍全。
烤花型面包的做法图解2

步骤2

除黄油以外，把所有材料倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团。
烤花型面包的做法图解3

步骤3

在面团中挖一个洞，放入黄油，继续揉面，直到揉到面团撑出薄膜，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
烤花型面包的做法图解4

步骤4

醒发面团的时间，把自制好的豆沙馅分成大小均匀的小圆团。
烤花型面包的做法图解5

步骤5

面团发好，醒发排气，分成大小相同的小面团。
烤花型面包的做法图解6

步骤6

取一个小面团，擀平，放入豆沙馅，包成圆形，封口朝下。
烤花型面包的做法图解7

步骤7

把包好馅的圆形擀开，用刀切成花形状。
烤花型面包的做法图解8

步骤8

做好花形状的面包继续醒发。
烤花型面包的做法图解9

步骤9

醒发好的花形面包刷上蛋液。
烤花型面包的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热10分钟，上下火180烤20分钟。
烤花型面包的做法图解11

步骤11

第二次烤的更加蓬松柔软。

烤花型面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 吃胖了的廋子 编写，未经授权不得转载

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