自己擀手擀面

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面包慧
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自己擀手擀面的用料

中劲面粉 500克 盐 5克
碱 2.5克 凉水 250克
猪瘦肉 200克 酱 小半碗
葱 一根

自己擀手擀面的做法

自己擀手擀面的做法图解1

步骤1

500克面加5克盐，2.5克碱，250克水，揉成光滑面团饧半个小时
自己擀手擀面的做法图解2

步骤2

瘦肉切成小丁，葱花切碎
自己擀手擀面的做法图解3

步骤3

用醒面的功夫来炸酱，热锅起油
自己擀手擀面的做法图解4

步骤4

放肉炒
自己擀手擀面的做法图解5

步骤5

把肉的水汽全部炒出
自己擀手擀面的做法图解6

步骤6

加入一半葱花，炒
自己擀手擀面的做法图解7

步骤7

加小半碗水
自己擀手擀面的做法图解8

步骤8

翻炒到肉，酱分离
自己擀手擀面的做法图解9

步骤9

加入剩下的一半葱花
自己擀手擀面的做法图解10

步骤10

翻炒出锅
自己擀手擀面的做法图解11

步骤11

面团取出，分两块，擀成薄方饼
自己擀手擀面的做法图解12

步骤12

折叠，切成面条
自己擀手擀面的做法图解13

步骤13

开水下锅煮面，自己擀的面条，熟的快，水沸腾一次，再添加一次水就煮好了，捞出来放到事先准备好的凉开水里
自己擀手擀面的做法图解14

步骤14

配菜可以切黄瓜条，胡萝卜条，豆芽等
自己擀手擀面的做法图解15

步骤15

就好这一口。

自己擀手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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