蔓越莓绿豆糕

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蔓越莓绿豆糕的用料

去皮绿豆 500g 糖 50g
黄油 40g 淡奶油 60g
炼乳 20克

蔓越莓绿豆糕的做法

蔓越莓绿豆糕的做法图解1

步骤1

1.将500g的去皮绿豆泡水4小时以上。
蔓越莓绿豆糕的做法图解2

步骤2

2.将泡发好的绿豆放在蒸锅里蒸15分钟左右，看到绿豆变得粉粉的熟透了就可以了。
蔓越莓绿豆糕的做法图解3

步骤3

3.用勺子按压粉碎或用料理机打成粉
蔓越莓绿豆糕的做法图解4

步骤4

4.也可以用保鲜袋将绿豆分次装起来，然后用擀面杖擀成细腻的豆蓉。
蔓越莓绿豆糕的做法图解5

步骤5

5.将所有的绿豆粉放在不粘锅里，加入黄油，白糖，炼乳，淡奶油，搅拌均匀。
蔓越莓绿豆糕的做法图解6

步骤6

6.将搅拌好的绿豆粉放入不粘锅里炒制，并不停的翻拌，大概8分钟后放入蔓越莓干，继续炒制2分钟。
蔓越莓绿豆糕的做法图解7

步骤7

7.将炒好的绿豆泥放入碗中凉至常温。
蔓越莓绿豆糕的做法图解8

步骤8

8.将绿豆泥搓成一个圆形，放进绿豆饼模具里填满，用力向下压紧，然后轻轻脱模，一个绿豆糕就做好了，把绿豆糕放在冰箱里冷藏一下，味道更好。

蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧

绿豆一定要泡够时间，否则容易有硬芯，模具上要薄薄的刷层油好脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 芳菲十月 编写，未经授权不得转载

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