Vitamix 家庭版韭菜盒子

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三月，草长莺飞，春暖花开。而韭菜作为 “春天第一菜”这个时候也开始野蛮生长了。韭菜盒子是中国北方区域山东、东北三省、河南、河北，以及西北区域陕西、山西等地十分盛行的传统小吃，在有些区域也是节日食物。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食物。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，味道美丽，是当令佳点。

韭菜盒子的用料

面粉	韭菜
鸡蛋	盐

韭菜盒子的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

机器和面，具体做法是：使用vitamix 点打功能，一次次分少量多次往破壁机加入水，直至面粉完全合成团状，

步骤3

鸡蛋打发

步骤4

韭菜洗净，切成碎末状

步骤5

韭菜鸡蛋下过炒熟

步骤6

包入摊好的面饼

步骤7

捏成褶状，防止内馅爆出

步骤8

下油锅煎成两面微黄即可

韭菜盒子的烹饪技巧

虽然韭菜的做法有很多种，但要说众多做法当中最经典的一种就是韭菜盒子，一般制作好的韭菜盒子内馅清香细嫩，不肥腻口感好，咬上一口满满都是韭菜的香味，吃到嘴里超级满足，并且韭菜盒子除了好吃之外，它制作简单还方便携带，不管是南方地区还是北方地区，大家都非常喜欢这道美食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 Vitamix维他密斯编写，未经授权不得转载

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