蜜豆酥粒面包

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阳阳yefz
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蜜豆酥粒面包的用料

高筋面粉 250克 酵母 4克
盐 2克 黄油 20克
牛奶 130克 奶粉 10克
糖 40克 鸡蛋 1个
酥粒配方: 黄油 10克
椰蓉 25克 糖粉 12克
馅料: 蜜小豆 适量

蜜豆酥粒面包的做法

蜜豆酥粒面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，面包桶依次放入:牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、奶粉及酵母
蜜豆酥粒面包的做法图解2

步骤2

启动和面程序25分钟
蜜豆酥粒面包的做法图解3

步骤3

在加入黄油和面25分钟
蜜豆酥粒面包的做法图解4

步骤4

发酵到2倍大
蜜豆酥粒面包的做法图解5

步骤5

拿出排气，分成9等份，包入蜜小豆
蜜豆酥粒面包的做法图解6

步骤6

烤盘下面垫上一层油纸，包好蜜小豆整成圆形
蜜豆酥粒面包的做法图解7

步骤7

烤箱发酵功能50度，30分钟发酵到2倍大
蜜豆酥粒面包的做法图解8

步骤8

利用发酵的时间做表皮的酥粒，将黄油室温软化放入椰蓉、糖粉搓成酥粒
蜜豆酥粒面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面包表面刷上蛋液，撒上酥粒
蜜豆酥粒面包的做法图解10

步骤10

烤箱上下火170度烘烤20分钟，中途上色加盖一层锡纸，避免颜色太深
蜜豆酥粒面包的做法图解11

步骤11

完工喽！

蜜豆酥粒面包的烹饪技巧

里面的馅料可以根据自己喜欢调整， 家里没有椰蓉可以直接刷蛋液上烤箱烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 阳阳yefz 编写，未经授权不得转载

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