玉米馒头

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花涧溪
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粗粮馒头，多吃粗粮身体好

玉米馒头的用料

玉米面 250克 中筋面粉 500克
鲜酵母 10克 细砂糖 10克
水 400克

玉米馒头的做法

玉米馒头的做法图解1

步骤1

将所有材料倒在一起和成面团，放在温暖的地方发酵1个小时
玉米馒头的做法图解2

步骤2

面板撒少许手粉
玉米馒头的做法图解3

步骤3

取出面团，排气
玉米馒头的做法图解4

步骤4

揉成长条下剂子
玉米馒头的做法图解5

步骤5

下面剂，每个面剂大约97克左右【可刀切】
玉米馒头的做法图解6

步骤6

揉成馒头面团，码好
玉米馒头的做法图解7

步骤7

盖上湿布
玉米馒头的做法图解8

步骤8

醒发至1.5倍大左右
玉米馒头的做法图解9

步骤9

水开上屉蒸15分钟
玉米馒头的做法图解10

步骤10

关火后不要马上打开盖子，半分钟以后再打开盖子
玉米馒头的做法图解11

步骤11

这样就蒸好了

玉米馒头的烹饪技巧

没有鲜酵母可以等量干酵母代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 花涧溪 编写，未经授权不得转载

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