虾丸

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小純丫丫

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给两宝贝做点点心啦，大宝居然吃了好多个说好吃。虾丸：以虾、为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。

虾丸的用料

鲜虾适量	淀粉适量
葵花仔油适量	蛋清一个
盐适量	柠檬几滴
红萝卜适量

虾丸的做法

步骤1

❤︎准备所需食材…鲜虾，淀粉，盐，柠檬。

步骤2

❤︎☺︎ 这个过程有点奔溃~~剥虾壳去虾线……

步骤3

❤︎将剥好的鲜虾洗干净放入绞肉机，加入淀粉，胡萝卜，盐，柠檬汁，蛋清。

步骤4

❤︎搅拌一小会~ 打碎好了加入适量葵花仔油搅拌均匀，「宝宝吃的话就要搅拌得细腻一点」

步骤5

❤︎锅里加入适量清水一片姜，煮开冒泡，就可以下虾丸啦！用勺子挖取就可以咯！

步骤6

❤︎ 煮到全部虾丸浮起来就可以啦！

步骤7

❤︎真的好Q滑，大宝吃了好多个~~说好好吃☺︎

虾丸的烹饪技巧

❤︎ 虾一定要买新鲜活泼乱跳的哦！这样才够鲜甜，给宝宝做的更要买新鲜的呢☺︎ ❤︎ 因为宝宝吃的所以加入适量盐调味就可以，如果我们大人吃的话可以加入适量胡椒粉调味 ❤︎ 这个应该在外面火锅店称之为「虾滑」吧，剥虾壳去虾线真的挺累人的，扎得手都有点疼，不过宝贝们爱吃值得了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由小純丫丫编写，未经授权不得转载

小純丫丫

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