入口即化的台式卤肉饭

精品 独家
17.5万 浏览 764 收藏
收藏
茉莉巷
茉莉巷
＋ 关注

卤肉饭的用料

带皮五花肉 500g 小葱 两颗
姜 适量 生抽 5勺
老抽 3勺 料酒 2勺
大料 适量 糖 适量
豆腐乳 1块 洋葱 1个
鸡蛋 3个

卤肉饭的做法

入口即化的台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱切丁，五花肉切成比筷子头略粗的条，备用
入口即化的台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

糖，花椒,八角，桂皮，香叶，小茴香等适量备用
入口即化的台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅内放比炒菜多一些的油，倒入洋葱丁小火慢炸至金黄色，捞出备用
入口即化的台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

锅内留底油，加入糖，熬出红褐色焦糖
入口即化的台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

倒入五花肉翻炒至上色，再煸炒一会
入口即化的台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

倒入料酒，生抽 ，老抽，翻炒至上色
入口即化的台式卤肉饭的做法图解7

步骤7

加入没过肉的水，把大料包在料包内，放入小葱，姜片，洋葱碎，腐乳，大火煮开，撇去浮沫。加入煮熟鸡蛋
入口即化的台式卤肉饭的做法图解8

步骤8

小火焖煮一个半小时
入口即化的台式卤肉饭的做法图解9

步骤9

另起一锅开水趟青菜，水里可以加点盐，滴两滴油，青菜颜色更翠绿。 热米饭打底，配上喜欢吃的青菜，切一个卤蛋，浇上卤肉汁。完美

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 茉莉巷 编写，未经授权不得转载

卤肉饭的其他做法更多

卤肉饭的全部作品

上传我做的这道菜

卤肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 入口即化的台式卤肉饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 入口即化的台式卤肉饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活