茶树菇炖小公鸡

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小公鸡选的自家散养的，配上茶树菇，超级鲜美。

茶树菇炖小公鸡的用料

公鸡 半只 茶树菇 适量
蒜 一颗 小米椒 两根
糖 适量 豆瓣酱 两勺
酱油 适量 香葱 适量

茶树菇炖小公鸡的做法

茶树菇炖小公鸡的做法图解1

步骤1

准备好材料。茶树菇去根，剪成两段；小公鸡切块；蒜压碎。
茶树菇炖小公鸡的做法图解2

步骤2

锅中热油，倒蒜和小米椒煸炒出香味。
茶树菇炖小公鸡的做法图解3

步骤3

将小公鸡平铺满锅底，然后撒上香葱。
茶树菇炖小公鸡的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，不停改变锅底位置，使鸡肉受热均匀。（期间不用翻炒和开盖，使鸡肉形成焖烤的环境）
茶树菇炖小公鸡的做法图解5

步骤5

取豆瓣酱和酱油调汁。
茶树菇炖小公鸡的做法图解6

步骤6

开盖至鸡肉煸至黄色
茶树菇炖小公鸡的做法图解7

步骤7

加入金针菇翻炒一下，随后加入调好的酱汁。
茶树菇炖小公鸡的做法图解8

步骤8

加水到鸡肉差不多淹没，加入两勺糖，上盖煮开后换小火。
茶树菇炖小公鸡的做法图解9

步骤9

煮大概20分钟，撒入小葱，大火翻炒均匀。
茶树菇炖小公鸡的做法图解10

步骤10

出锅上菜。✅

茶树菇炖小公鸡的烹饪技巧

调的酱汁简单的勾勒出鸡的原汁原味，健康又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 米粒烧成菜 编写，未经授权不得转载

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