没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做

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刘菲易
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豆浆是中国汉族传统饮品，与西方的牛奶不同，一把黄豆可化为豆浆，豆浆又可制成豆腐，豆干， 腐竹、腐乳 、千张，丰富我们的餐桌。 家里豆浆机坏了，但是只要有普通的粉碎机，再配上漏网，做豆浆也很容易。

豆浆的用料

黄豆 200 冰糖 1块

豆浆的做法

没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解1

步骤1

第一天晚上在碗中撒上一把黄豆
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解2

步骤2

加入来自大自然的生命之水
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解3

步骤3

到了第二天早上，已经泡在水里八小时的黄豆吸水以后膨胀不少
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解4

步骤4

把黄豆洗干净，倒入加满水的粉碎机
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解5

步骤5

黄豆和水混合后，通过粉碎机那高速旋转的刀片把它们磨成浆
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解6

步骤6

拿一个过滤网，没有过滤网的，就用纱布代替。把里面的豆渣过滤出来。
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解7

步骤7

把过滤出来的豆浆倒进铁锅里煮沸（要彻底煮沸） 生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解8

步骤8

找个漂亮的碗，倒入一颗冰糖
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解9

步骤9

把煮好的豆浆倒进去，多顺滑呀
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解10

步骤10

一碗纯豆浆就做好了 自制豆浆没有防腐剂，保质期很短，要尽快食用。
没有豆浆机用粉碎机做纯豆浆，简单好做的做法图解11

步骤11

新鲜出炉的豆浆，每天早上来一杯，还不赶紧收藏

豆浆的烹饪技巧

在豆浆加热过程中，温度达到80℃时，豆浆就有冒泡的现象，当温度达到90℃，豆浆开始出现沸腾的迹象。在93℃时豆浆就完全沸腾了，从外表看会认为豆浆煮熟了，但实际并没有，这种现象就叫豆浆的“假沸现象”。所以在煮豆浆时，在豆浆出现“假沸”后，再使用小火继续加热3~5分钟到泡沫完全消失就可以了。这样可以保证有害物质完全去除，同时豆浆也更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 刘菲易 编写，未经授权不得转载

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