红糖发面饼

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花凝雨嫣a
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爱吃糖油饼的要收藏，懒人做法，一看就会，外酥里甜，比肉都好吃！ 这个糖饼非常好做，属于一看就会，一做就成功的那种，比馒头好做多了，不用担心回缩、死皮之类的问题，只要面团发酵到位，都能做成，具体做法见下。

红糖发面饼的用料

面粉 400克 酵母 2克
红糖 适量 黑芝麻 适量

红糖发面饼的做法

红糖发面饼的做法图解1

步骤1

首先来和面，糖饼既可以做发面的，也可以做死面的，死面团的直接揉好面就可以做，发面团的要等面团发酵以后才可以做，发面的吃起来口感松软，死面团的口感有嚼劲，看个人喜好吧，揉好的面团进行发酵。
红糖发面饼的做法图解2

步骤2

面团发酵至原来的一倍到两倍大，用手戳一个洞不回缩，拨开面团，里边都是小气孔就可以了。
红糖发面饼的做法图解3

步骤3

发好的面团取出来，揉一下进行排气，然后切成一个一个的小剂子。
红糖发面饼的做法图解4

步骤4

取一个小剂子，不需要擀面杖擀皮，用手捏一下就可以，放入红糖和面粉，不要直接放糖，放点面粉糖会变得黏稠不会流出来，然后和包包子一样的手法，把糖包住。
红糖发面饼的做法图解5

步骤5

包好糖的剂子，用手摁扁成饼状。
红糖发面饼的做法图解6

步骤6

用刷子在饼的表面刷上一层水，粘上一层芝麻，再用擀面杖擀一下，这样芝麻就不会轻易的掉下来了。
红糖发面饼的做法图解7

步骤7

平底锅里放油，放入做好的糖饼，烙至两面金黄，用铲子按压有回弹，就说明熟了，出锅便可以吃啦！
红糖发面饼的做法图解8

步骤8

外酥里甜，还有芝麻香，非常好吃
红糖发面饼的做法图解9

步骤9

成品图
红糖发面饼的做法图解10

步骤10

成品图

红糖发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载

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