鸽子汤

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一砂一火，慢煨岁月清欢；一鸽一汤，浸润烟火安康。甄选鲜鸽，不添杂味，让食材本真的甘醇，在文火中慢慢沉淀。汤色澄澈如琥珀，肉质细嫩不柴，每一口都是温润入喉的滋养，藏着中式养生的通透，也盛着家人闲坐的温情，秋冬暖身，日常养气，一碗便治愈所有疲惫。
参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

鸽子汤的用料

鸽子 1只 姜 2片
料酒 2勺 盐 少许
杂菌 适量 党参 适量
黄芪 适量 麦冬 适量
葱 半根

鸽子汤的做法

#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解1

步骤1

杂菌，泡发，我是温水泡了两个小时，我是在网上买的，一袋，够一次的
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解2

步骤2

泡好
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解3

步骤3

黄芪、党参、麦冬
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解4

步骤4

市场买的现杀鸽子
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解5

步骤5

鸽子中间劈开，先冲洗干净，然后倒入适量的面粉，做个按摩，（只要把鸽子洗干净就行），揉完以后，就大量的水清洗干净
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解6

步骤6

准备砂锅，把鸽子放入砂锅内，个人感觉必须砂锅，熬汤还得砂锅
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解7

步骤7

把泡好的菌倒入砂锅内
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解8

步骤8

黄芪、麦冬、党参，倒入砂锅内
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解9

步骤9

加入适量的水
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解10

步骤10

葱、姜，大火烧开，小火慢炖
#酸鲜快手锅来开涮#鸽子汤的做法图解11

步骤11

炖一个小时，放盐、味精、鸡精，调味

鸽子汤的烹饪技巧

鸽子汤对身体真的很好，一周至少喝一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-14 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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