酱汁葱香大排

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特别下饭的酱汁大排，汤汁拌饭都可以吃一大碗，酱香浓郁，做起来吧小可爱们♥

酱汁葱香大排的用料

大排 5片 盐，鸡精，冰糖
葱花，生姜，老抽

酱汁葱香大排的做法

酱汁葱香大排的做法图解1

步骤1

准备大排片冲洗干净
酱汁葱香大排的做法图解2

步骤2

两面划上浅浅的花刀，但是不能切断肉
酱汁葱香大排的做法图解3

步骤3

肉都打好花刀冲洗干净，葱姜切块
酱汁葱香大排的做法图解4

步骤4

平底锅中火倒油，热锅冷油
酱汁葱香大排的做法图解5

步骤5

放入大排两面煎至粉白色
酱汁葱香大排的做法图解6

步骤6

煎好的大排，血水都逼出来了
酱汁葱香大排的做法图解7

步骤7

清洗锅子重新倒一点油，下入葱姜，和20块小冰糖翻炒。~放两勺白砂糖代替也可以
酱汁葱香大排的做法图解8

步骤8

倒入煎好的大排翻炒
酱汁葱香大排的做法图解9

步骤9

翻炒上色
酱汁葱香大排的做法图解10

步骤10

加大半锅水
酱汁葱香大排的做法图解11

步骤11

一汤匙老抽，半汤匙生抽，适量盐，鸡精，搅拌均匀盖上盖子，大火煮开转中小火
酱汁葱香大排的做法图解12

步骤12

煮到汤汁少很多可以尝尝咸淡，继续炖煮
酱汁葱香大排的做法图解13

步骤13

一直煮到收汁，酱汁浓稠就可以关火了
酱汁葱香大排的做法图解14

步骤14

煮好的大排摆盘，撒上葱花碎，熟白芝麻
酱汁葱香大排的做法图解15

步骤15

配上白米饭超级下饭，喜欢汤汁拌饭可以收汁时候多留一点汤汁。

酱汁葱香大排的烹饪技巧

糖一定要多放点，冰糖就小块二十五块差不多。如果是白砂糖用汤匙两大汤匙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

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