粤式骨头汤

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粤式骨头汤的用料

胡萝卜 半根 莲藕 1节
猪骨头 300克 姜 1块
盐 适量 料酒 1勺

粤式骨头汤的做法

粤式骨头汤的做法图解1

步骤1

猪大骨用清水泡30分钟，去掉血水，然后冲洗干净。
粤式骨头汤的做法图解2

步骤2

红萝卜，莲藕，玉米处理干净后，切成小块。
粤式骨头汤的做法图解3

步骤3

大骨用盐，料酒，生姜，蒜腌制20分钟入味。
粤式骨头汤的做法图解4

步骤4

将所有食材移入砂锅中，放入适时清水，中火炖30-40分钟，直到食材熟透即可。
粤式骨头汤的做法图解5

步骤5

莲藕大骨汤完成啦！

粤式骨头汤的烹饪技巧

粤汤讲究的是清淡营养，所以煲汤最好用砂锅，可以加些大补的食材(枸杞，大枣，党参等)，切记不要放辛辣作料（桂皮，八角，花椒等）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 婧妈厨房 编写，未经授权不得转载

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