恩平咸汤圆

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布小叮Ding
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很多地方都是吃芝麻、花生馅的甜汤圆，但在我老家都是吃咸汤圆为主，除了过节吃，平时大家聚在一起也吃，配料丰富，汤汁鲜甜，招待亲朋的美食

恩平咸汤圆的用料

汤圆 糯米粉 500克
温水 适量 配菜
大白菜 半颗 白萝卜 1个
瘦肉 300克 腊鸭腿 1个
腊肠 2根 腊肉 1条
鱼滑 300克 冬菇 30克
虾米 50克 胡椒粉 适量
盐 适量

恩平咸汤圆的做法

恩平咸汤圆的做法图解1

步骤1

糯米粉中倒入一点温开水，一边揉一边加水，揉至面团不沾手即可
恩平咸汤圆的做法图解2

步骤2

搓成一颗颗小小的圆丸子即可
恩平咸汤圆的做法图解3

步骤3

冬菇泡软切丁，虾米泡软，大白菜、白萝卜切丝，其它配菜切丁
恩平咸汤圆的做法图解4

步骤4

爆炒所有的配菜『除大白菜、白萝卜』，炒出香味后 倒入适量的清水，煮开后加入大白菜、白萝卜再煮10分钟，加点盐，最后倒入汤圆煮开，直至汤圆浮在汤面上即可
恩平咸汤圆的做法图解5

步骤5

表面撒点胡椒粉，好吃的『咸汤圆』就做好啦！喜欢芫荽葱的，可以自行添加~\(≧▽≦)/~

恩平咸汤圆的烹饪技巧

配菜可自行增减，丰俭由人 我的这个方子是多人份的，人少可以减掉一些 还可以把配菜『除蔬菜』炒熟，汤圆搓好，都冷藏起来，想吃的时候，开水加配菜煮开，加蔬菜，加汤圆煮熟，又可以开吃了~\(≧▽≦)/~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 布小叮Ding 编写，未经授权不得转载

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