第一次就成功的蓬松大油条

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一直觉得自己是发酵杀手，结果油条居然一次成功，太意外了

蓬松大油条的用料

面粉 250克 牛奶 130克
食用油 15克 酵母 2-3克
盐 3克 白糖 4克
鸡蛋 1个

蓬松大油条的做法

第一次就成功的蓬松大油条的做法图解1

步骤1

食材汇总
第一次就成功的蓬松大油条的做法图解2

步骤2

全部食材混合
第一次就成功的蓬松大油条的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成絮状
第一次就成功的蓬松大油条的做法图解4

步骤4

边揉边边摔打，面团光滑后盖上保鲜膜，室温醒发一晚
第一次就成功的蓬松大油条的做法图解5

步骤5

第二天早上，取出面团，在案板上撒上干面粉，防止粘黏，不用再揉面了，用擀面杖擀成大长方形，再切成18个均匀的小长条，取两块叠在一起，用筷子压到底，这个方子可以做8-9根油条
第一次就成功的蓬松大油条的做法图解6

步骤6

油锅加热，差不多170-180度左右，油条扭一下，稍微拉长下油锅炸
第一次就成功的蓬松大油条的做法图解7

步骤7

慢慢翻转，炸到金黄色就可以夹出来了
第一次就成功的蓬松大油条的做法图解8

步骤8

非常蓬松，一次就成功了，太有成就感了

蓬松大油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 是钗钗呀 编写，未经授权不得转载

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