荡气回肠之葱油拌面

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这是一碗地地道道的葱油面而已。为什么叫做荡气回肠之葱油拌面呢？此面，先把一棵葱切成葱花，然后用食用油炸锅，把葱炸到干瘪变色，也就是让葱汁和味道全部留在葱里面，闻上去浓郁又扑鼻的葱香久久不散。再把葱渣撇出去，仅单一又浓郁的葱香就替代了所有的香味。再把葱油倒入面中，再倒入适当的酱油拌匀，面就成了。面，吃进嘴里，葱香味久久不散，咽到胃里，你会升起一种温暖感和满足感。这不仅是一碗可省时，省事，又可充饥的面，更重要的是荡气回肠的葱香味儿，一直回荡在口里，胃里让你时时感受得到那种被美食与爱一直包裹的感觉。一顿简简单单的面却让你卸下了重重疲惫，包裹在爱与幸福的知觉里。厉害了，我那荡气回肠之葱油拌面！

葱油拌面的用料

葱段 30克 海鲜酱油 3勺
特级酱油 2勺 糖 半勺
拉面 2扎 玉米油 20克

葱油拌面的做法

荡气回肠之葱油拌面的做法图解1

步骤1

将切成葱花，放入油中炸成葱油。葱炸至变色，干枯为宜。
荡气回肠之葱油拌面的做法图解2

步骤2

将葱油中的葱花撇出去。
荡气回肠之葱油拌面的做法图解3

步骤3

将面煮熟。
荡气回肠之葱油拌面的做法图解4

步骤4

把葱油浇入面中。
荡气回肠之葱油拌面的做法图解5

步骤5

再倒入酱油。
荡气回肠之葱油拌面的做法图解6

步骤6

将面搅拌均匀，葱油面完成。
荡气回肠之葱油拌面的做法图解7

步骤7

可配煎蛋食用。

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 sandrarupc 编写，未经授权不得转载

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