扬州炒饭 咸鲜 简单 色泽亮丽 营养丰富 快手菜

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吴晴wuqing
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单调的白米饭吃腻了 换个口味 扬州炒饭选料严谨 制作精细 加工讲究 注重配色 炒制完成后 颗粒分明 粒粒松散 软硬有度 鲜嫩滑爽 营养丰富 味道也更加鲜美

扬州炒饭的用料

米饭（放凉） 玉米粒 胡萝卜 豌豆 香肠 虾仁 配菜适量即可
鸡蛋一个 葱花少许 盐 适量 耗油适量 油 适量
淀粉少许 香油1-2滴（腌制虾仁用）

扬州炒饭的做法

扬州炒饭 咸鲜 简单 色泽亮丽 营养丰富 快手菜的做法图解1

步骤1

所有配菜准备好，胡萝卜 黄瓜 香肠切丁 虾仁用半个蛋清＋少许淀粉腌制10分钟
扬州炒饭 咸鲜 简单 色泽亮丽 营养丰富 快手菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜 玉米 豌豆水开后焯水3分钟捞出备用
扬州炒饭 咸鲜 简单 色泽亮丽 营养丰富 快手菜的做法图解3

步骤3

锅里倒少许油 油热倒入虾仁快速翻炒变白色盛出
扬州炒饭 咸鲜 简单 色泽亮丽 营养丰富 快手菜的做法图解4

步骤4

起锅烧油 加入葱花快速翻炒 加入打散的鸡蛋液翻炒 鸡蛋弄碎点
扬州炒饭 咸鲜 简单 色泽亮丽 营养丰富 快手菜的做法图解5

步骤5

倒入米饭炒散
扬州炒饭 咸鲜 简单 色泽亮丽 营养丰富 快手菜的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜丁 香肠 玉米 豌豆 黄瓜炒匀
扬州炒饭 咸鲜 简单 色泽亮丽 营养丰富 快手菜的做法图解7

步骤7

加入盐耗油适量调味即可 出锅前淋一点香油
扬州炒饭 咸鲜 简单 色泽亮丽 营养丰富 快手菜的做法图解8

步骤8

出锅啦 完美

扬州炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 吴晴wuqing 编写，未经授权不得转载

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