云朵☁️面包

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粉色情怀1986
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奶香味十足，成功率高的面包。

面包的用料

鸡蛋（去皮） 50克 牛奶 150克
高筋粉 300克 耐高糖酵母 4克
盐 2克 细砂糖 30克
黄油 45克 奶粉 25克

面包的做法

云朵☁️面包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
云朵☁️面包的做法图解2

步骤2

所有材料除黄油外揉成光滑的面团后加入黄油继续揉面。
云朵☁️面包的做法图解3

步骤3

揉出手套膜。发酵至二倍大。
云朵☁️面包的做法图解4

步骤4

第一轮发酵好后，分成8个等剂量的面团。
云朵☁️面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜醒20分钟。
云朵☁️面包的做法图解6

步骤6

按图步骤卷好面团。
云朵☁️面包的做法图解7

步骤7

进行二次发酵。
云朵☁️面包的做法图解8

步骤8

二次发酵好后，撒上生面粉，用刀片在上面滑二道。
云朵☁️面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热165℃上下火中层烤18分钟。
云朵☁️面包的做法图解10

步骤10

出炉后的样子。不喜欢烤色深的可以10分钟的时候在上面盖个锡纸。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 粉色情怀1986 编写，未经授权不得转载

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