糖醋带鱼

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奕子1
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糖醋带鱼的用料

带鱼 300g 白胡椒粉 1/2茶匙
料酒 20g 油 20g
姜丝 10g 老抽 1汤匙
生抽 1汤匙 糖 50克
陈醋 50g 葱 2根

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼放白胡椒粉和10g料酒，混合均匀静置20分钟。
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

将油和姜丝放入主锅，以3分钟/120度/小勺爆香。插入蝴蝶棒，加入备好的带鱼、老抽、生抽，糖、陈醋和10g料酒，以10分钟/V/反转速度小勺烹饪。
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

盛盘后撒上葱丝，趁热享用。

糖醋带鱼的烹饪技巧

如果是红烧，就把糖减至15g，陈醋换成米醋，1汤匙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 奕子1 编写，未经授权不得转载

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