香辣鱿鱼干

独家
25.9万 浏览 1103 收藏
收藏
川菜研究站
川菜研究站
＋ 关注

香辣鱿鱼干的用料

干鱿鱼 2个 花椒 15g
八角 1个 大蒜 1个
姜 3片 洋葱 50g
土豆 1个 豆瓣 1勺
料酒 1勺 鸡精、糖 1小勺
芡粉 适量

香辣鱿鱼干的做法

香辣鱿鱼干的做法图解1

步骤1

准备食材。干鱿鱼比较咸，用开水浸泡后，再用多清洗几遍，然后切片。
香辣鱿鱼干的做法图解2

步骤2

在锅中倒入50ml左右清油，油热后，倒入土豆，炸至金黄色。
香辣鱿鱼干的做法图解3

步骤3

捞出土豆后，加入豆瓣和小碟子中的调料，炒香。
香辣鱿鱼干的做法图解4

步骤4

倒入准备好的鱿鱼，加1勺料酒，大火炒6分钟。
香辣鱿鱼干的做法图解5

步骤5

倒入土豆、洋葱再炒2-3分钟，再加入勾好的芡汁，30秒后加入鸡精和糖，翻炒几下，关火起锅。
香辣鱿鱼干的做法图解6

步骤6

装盘上桌。

香辣鱿鱼干的烹饪技巧

一定要用开水多泡一会鱿鱼，水要多一点，泡15分钟左右，再用温水清洗3次，不然会很咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 川菜研究站 编写，未经授权不得转载

香辣鱿鱼干的其他做法更多

香辣鱿鱼干的全部作品

上传我做的这道菜

香辣鱿鱼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣鱿鱼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香辣鱿鱼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活