古早海苔蛋糕

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鱼鱼wjh
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打发蛋白的时候不要打太过了！只要蛋白能起钩不倒就好，打过头的蛋白烤的时候蛋糕会出裂口的哦！整体不美观

古早海苔蛋糕的用料

鸡蛋8个 低精面粉90克
玉米淀粉15克 玉米油90克
白沙糖90克 纯牛奶120
盐1克

古早海苔蛋糕的做法

古早海苔蛋糕的做法图解1

步骤1

准备图上所有材料
古早海苔蛋糕的做法图解2

步骤2

油度烧至80度离火
古早海苔蛋糕的做法图解3

步骤3

油烧热离火后马上放入面粉和玉米粉拌匀了，在倒入牛奶搅拌均匀！
古早海苔蛋糕的做法图解4

步骤4

拌匀后倒入8个鸡蛋黄拌均匀，放在一旁备用
古早海苔蛋糕的做法图解5

步骤5

在蛋白中加入几点白醋，一克盐，让蛋白更稳定的打发，白糖分三次放入蛋白中
古早海苔蛋糕的做法图解6

步骤6

把少许打发好的蛋白倒入蛋黄中拌均匀，在倒入蛋白中拌匀，倒入模具中！隔水蒸烤150度，60分钟！烤箱预热10先
古早海苔蛋糕的做法图解7

步骤7

喜欢的朋友可以在面上放一些海苔或肉松一起烤会更美味哦！

古早海苔蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 鱼鱼wjh 编写，未经授权不得转载

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