0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】

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您有一份超详细电饭锅蛋糕教程待查收…0失败电饭锅蛋糕教程送上，做不好你来找我

电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100克
纯牛奶 50克 白砂糖 40克
食用油 40克 柠檬 1个

电饭锅蛋糕的做法

0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解1

步骤1

准备好食材（如图），还有牛奶和食用油，忘记放在一起拍了，知道就好～
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解2

步骤2

没有食物秤，就用量杯代替吧。网上查了一下，克数转毫升大约如下：面粉100g=192ml；纯牛奶50g=52ml；白砂糖40g=64ml；食用油40g=44ml
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解3

步骤3

先把蛋黄蛋清分离装盘，蛋清里面不能有一点点蛋黄，分离的时候小心处理。再用量杯将面粉、牛奶、砂糖、油量好装在碗里，方面取用。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解4

步骤4

蛋黄打散开～
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解5

步骤5

分别加入牛奶，食用油，面粉
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解6

步骤6

搅拌成糊状，如果太稠，可以再加一点牛奶，搅拌完放置一边。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解7

步骤7

把空矿泉水剪开，如图所示。也可以用筷子，最好使用电动打蛋器，不然手动打到你怀疑人生。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解8

步骤8

白糖分三次加。蛋清打到鱼眼大泡时第一次加入三分之一白糖。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解9

步骤9

挤一半柠檬汁，主要用于去腥，继续打发。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解10

步骤10

蛋清打发到泡沫细腻时加入第二次白糖，继续打，期间最好不要停顿。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解11

步骤11

蛋清打到可以用瓶子拎起来、够细腻的时候加入最后一次白糖，继续打发。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解12

步骤12

最后打发到一根筷子能立起来，或者碗倒过来奶油不掉就可以啦。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解13

步骤13

奶油分三次加入面糊里面，每次搅拌均匀，不能打圈搅拌，像炒菜一样上下搅拌即可。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解14

步骤14

先把电饭煲锅底边缘刷油，然后倒入面糊，最后颠一下电饭煲，防止气泡，直到表面平整。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解15

步骤15

因为家里有一点葡萄干，所以加上了，不加也没关系，不影响味道哦。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解16

步骤16

这种电饭煲有蛋糕功能，所以直接按一下就好了，没有的话大概四十分钟左右吧。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解17

步骤17

到点以后，用手探一下粘不粘手，不粘手就可以出锅了。
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解18

步骤18

香喷喷电饭锅蛋糕就完成啦！
0失败电饭锅蛋糕【附超详细教程】的做法图解19

步骤19

松松软软超级好吃

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

1、蛋清里面千万不能夹杂一点点蛋黄，不小心弄到蛋清里面可以用勺子舀掉。 2、最好有电动打蛋器，手动准备好1个小时。 3、倒入电饭锅要多颠一下，直到没有气泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 蓉儿的小食光 编写，未经授权不得转载

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